ダンナが、切り干大根に対してあまり良い印象を持っていないため・・・
切り干大根の、賞味期限がいつの間にやら切れてた～
いかんいかん（もちろん、食べます！！）
あと、3キロくらいしか太れないし、しっかり体重管理しなきゃ～ってなわけで
今日は、手抜き切干大根♪
＜切り干大根の煮物＞
・切り干大根 ２袋（今回は６０ｇ）
・にんじん １本
・うす揚げ 1枚
①切り干大根は戻してよく洗う
②ゴマ油で、人参・うす揚げを炒め、続いて洗ってよく水気を切った大根を入れる
③水５００ｃｃ、しょうゆ・みりん各大２（薄口に仕上がります！）を入れて汁けがなくなるまで煮る
④鰹節１パックと、すりごま大３くらい入れて完了♪
後から鰹節入れるから、出汁汁じゃなくてOK。気が楽～
すりゴマは、しっかり多めに入れると美味しい！
ウチは、結構ゴマ食べます！食べる前ゴリゴリ摺るのが香ばしくって美味しい
めっちゃ、大量にできるので（ジップロックタッパー大満タンくらい！）１袋でも十分かも？
私は、作り置きしたいから一気にいっぱい作ります
＜サンラータン＞
①スープ
②具材
今日は、冷蔵庫に胸肉があったので鶏ハムを作ることに。
鶏ハム、酢を入れて煮るとしっとり美味しい！（生姜も入れて煮てます
）
で、その胸肉を茹でた汁、捨てるなんてとんでもない～！
というわけで、サンラータンに変身！！
ゆで汁５００ｃｃに対して酢大２が入ってます！
そこに
・きくらげ
・ニンジン
・シイタケ
・ウェイパー 小１
を入れて 塩コショウで味を調えます。
野菜はしゃきしゃき感を残したいから・・・
隣のフライパンで
・もやし 1/2袋
・小松菜 １袋
を、ゴマ油でさっと炒めて完了☆
お椀に、フライパンの具を入れて上からさっきのスープにとろみをつけたものをかければOK
スープに、溶き卵を入れたり春雨を入れたりしても美味しそう！
ラー油をかけて頂きました
お腹いっぱい！
御馳走様でした
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