ダンナが、切り干大根に対してあまり良い印象を持っていないため・・・
切り干大根の、賞味期限がいつの間にやら切れてた~![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/2534.gif)
![汗](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/2534.gif)
いかんいかん(もちろん、食べます!!)
あと、3キロくらいしか太れないし、しっかり体重管理しなきゃ~ってなわけで
今日は、手抜き切干大根♪
<切り干大根の煮物>
・切り干大根 2袋(今回は60g)
・にんじん 1本
・うす揚げ 1枚
①切り干大根は戻してよく洗う
②ゴマ油で、人参・うす揚げを炒め、続いて洗ってよく水気を切った大根を入れる
③水500cc、しょうゆ・みりん各大2(薄口に仕上がります!)を入れて汁けがなくなるまで煮る
④鰹節1パックと、すりごま大3くらい入れて完了♪
後から鰹節入れるから、出汁汁じゃなくてOK。気が楽~
すりゴマは、しっかり多めに入れると美味しい!
ウチは、結構ゴマ食べます!食べる前ゴリゴリ摺るのが香ばしくって美味しい
めっちゃ、大量にできるので(ジップロックタッパー大満タンくらい!)1袋でも十分かも?
私は、作り置きしたいから一気にいっぱい作ります
<サンラータン>
①スープ
②具材
今日は、冷蔵庫に胸肉があったので鶏ハムを作ることに。
鶏ハム、酢を入れて煮るとしっとり美味しい!(生姜も入れて煮てます)
で、その胸肉を茹でた汁、捨てるなんてとんでもない~!
というわけで、サンラータンに変身!!
ゆで汁500ccに対して酢大2が入ってます!
そこに
・きくらげ
・ニンジン
・シイタケ
・ウェイパー 小1
を入れて 塩コショウで味を調えます。
野菜はしゃきしゃき感を残したいから・・・
隣のフライパンで
・もやし 1/2袋
・小松菜 1袋
を、ゴマ油でさっと炒めて完了☆
お椀に、フライパンの具を入れて上からさっきのスープにとろみをつけたものをかければOK
スープに、溶き卵を入れたり春雨を入れたりしても美味しそう!
ラー油をかけて頂きました
お腹いっぱい!
御馳走様でした
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