11月Aya’s Kitchen salon
ご参加ありがとうございました✨
今回は
・煮込みうどん醤油バージョンと赤味噌バージョン２つ
・あかいごはん
・おしょうゆおむすび（また！）
をつくりました♡
【煮込みうどん(醤油味）】
実家の土曜日、日曜日のお昼ごはん
お留守番の定番メニュー
母もおばあちゃんにつくってもらっていた
代々伝わる味です
その頃はうどんをふむところから
つくっていたときもあったそうです
かぼちゃと油揚げは必ずいれてください
味の決め手です
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら
ゆでうどん4玉
水２リットル
・だしパック（既定の水の量の数に対して１つ少なくてもいい）
・酒100cc
みりん50cc
醤油100cc
・あぶらあげ1枚
・野菜
かぼちゃ4分の1一口サイズ
ねぎ1本小口切り（またはたまねぎ1個薄切り）、
にんじん1本3，4ミリのいちょう切り
しめじ1株、
大根10センチ3ミリくらいのいちょう切り
味変で大人は七味
つくりかた
①油揚げと野菜を食べやすい大きさに切る
②大きい鍋に水、だしパック、酒、みりん、しょうゆあげ、野菜を入れて
沸騰したら中火にしてうどんを入れて煮る
野菜がやわらかくなったら完成です(沸騰してから10分くらい）
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多めに作って
次の日汁物としてたべてもおいしい
麺が汁を吸うので
その場合はだし汁、しょうゆを加えてください。
【煮込みうどん(赤味噌）】
名古屋風の味噌煮込みうどんです
小鍋（100均で売っている300円の土鍋）があると
子どもも大人もテンション上がる！冷めにくいです。
土鍋にひとり向かい合うのがいいんです♡
★今回のレシピはこちら(1人分）
・うどん１玉
・だし汁300ミリリットル
・赤味噌、米味噌を2対1で入れる
・酒大さじ1
・みりん大さじ2
・油揚げ半分を2等分に切る
・野菜（にんじん、しいたけ、えのき、ねぎなど）
・かまぼこ数枚
・たまご1個
つくり方
①土鍋にだし、さけ、みりん、野菜を入れる
②ふっとうしたら、うどん、みそ、具材をいれて
中火で煮込む
③野菜がやわらかくなったら卵を鍋の真ん中に
落とし入れて、お好みの固さになるまで煮る
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急遽、今日のメニューにはなかったけど
リクエストでつくりました💗
小鍋、ぜひ買ってみてください💗
使いみちほかにあったら教えてください
うちでは味噌煮込みうどんにしか使ってない💦
ジャンキーさはナポリタンを超えた！
【赤いごはん】
ネーミングは見た目そのまま！
具を何も入れないのがポイントです笑
ソースとケチャップはジャンクにグッとくる！
野菜スープ、サラダなどを添えれば
献立はカンペキですから♡
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら
・ごはん
・油
・ケチャップ
・塩コショウ
・たまご
・ソース
つくり方
①フライパンをあたため油を敷いてご飯を炒める
②フライパンの真ん中にケチャップを投入
（ケチャップは炒めると水分が飛んでコクがでる）
③ごはんとケチャップがよく混ざるように炒める
④塩コショウで味を調える
⑤目玉焼きを焼く
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ケチャップライスに目玉焼きを載せて
ソースをかけて召し上がれ！
こちらも実家でお昼や朝ごはんに
食べてました。
オムライスと違って具がないほうが
しっくりくるんです
ソースは子どものころからブルドックソース
まさかの再登場！
【おしょうゆおむすび】
大好きな小さいお友達にも食べてほしくて
もう一度登場しちゃいました💦
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら
・ごはん
・しょうゆ
・塩
・のり
つくりかた
①ごはんをおおきいうつわにいれて
②醤油をかけてよくまぜる
③手に塩をつけてにぎる
④海苔で巻く
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冷めてもおいしい！
むしろ冷めた方がおいしいかも
手にお米がつかないようににぎるには
手を洗って拭いた後
塩をうすーく手のひら全体によくつけてにぎる、
また塩をうすーく手のひら全体によくつけてにぎる
の繰り返しでつかないと思います
だしはちなみに実家のを使ってます
(載せちゃいました）
今回のAya's Kitchen
特に簡単すぎて
恥ずかしいですが
すべておいしいです
是非作ってみてくださいね～💗
感想、つくれぽ、リクエスト大歓迎です！
次回は1月開催です
またお待ちしてます！
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