こんばんば☆
前回アップした、単身赴任している主人への冷凍弁当。
同じものを１つ多く作って、私も試食してみました！
ちゃんと美味しいのかな？食感はどうかな？
まず、解凍方法。
調べてみると、朝に冷凍庫から冷蔵庫にうつして自然解凍したほうが良いとのこと。
とは言え、主人が朝からそうするとも考えられないし、仮にしたとしても夜になって急遽同僚と食事ということもありそう。
そんなことも考えて、主人と同じ状況でやってみました。
冷凍庫から出したてのカチコチ弁当の蓋を外して、ふんわりラップ。電子レンジで４分加熱。追加で４分。あと少し追加したかな？時間はかかったけど、ホカホカのお弁当になりました
味は・・・出来立てを食べた時より濃かった！！
豚肉の野菜ロールやなすの味噌煮の味が、冷凍で浸み込むために濃くなるようです。
食感は、冷凍前と同じようにお肉は柔らかく、野菜の食感も残っていておいしかったです＾＾
あ、人参ラペは温かくなってしまうので、冷凍弁当には合わなかったかな？当たり前のことなのに、食べるまで気付かなかった(^^;
次回のために♡
・味付けは普段より薄めに。
・ブロッコリーは、硬めに火を通す。（解凍の際、長くレンジ加熱するため）
・サラダ系は入れない
・解凍方法を主人に伝えておく。
ちなみに、容器にメニューを貼っておいたのは良かったみたいです。最近、セリアのマスキングテープに色んな種類が出ていて。幅広のテープで文字が書けるものを使ってみました。
１つのお弁当作るのにも、結構な手間暇がいるもの。
慣れてきたらもっと短時間でスムーズに作れるのかな。
でも、こうやって１回ずつ試しながらの工程も楽しい♪
作業のようになりがちなお料理も、本当は美味しく栄養あるものを体に入れるため、と気持ちを変えられたら少し楽しいかも。
いつも思えるわけではないけど、緩急つけてやっていきます☆