カリフォルニアロール

カリフォルニアロール

◎主役食材の美容栄養について

アボカドに含まれる

グルタチオンは、

抗酸化成分の一種であり、

アンチエイジング効果があります。

アボカドは『森のバター』とも

言われますが、その脂肪分はほぼ不飽和脂肪酸

のため、コレステロール値をあげることは

ありません。

また、アボカド1個半で成人男性が

1日に必要とするビタミンEが

なんと10mgも摂取できるというから驚きです。

ただ、アボカドはご飯1杯分よりも

カロリーが高いので、とくにダイエット中は

気をつけてください。

サーモン(鮭)の赤い色素

アスタキサンチンは

美肌に効果があります。

その効果はビタミンCの

6000倍！！！

アボカド同様にアンチエイジング効果の

ある食材です。

海老に関しては前回説明したので省きます。

◎レシピ

材料(2人前) 

・酢飯

   米  2合

   酢  大さじ3

   砂糖 大さじ2

   みりん  大さじ2

   塩  小さじ2

・アボカド 1個

・サーモン 1パック

・海老  10尾

・サニーレタス  2枚

・焼き海苔  2枚

・白ごま  適量

マヨネーズソース

・マヨネーズ  大さじ2

・醤油  小さじ2

・わさび 少々

作り方

1.酢飯を作る。

2.アボカドを半分に切り、

さらに4頭分にする。

サニーレタスは5センチくらいに

手でちぎる。

サーモンは切り、

海老は茹でておく。

3.ラップを用意し、

海苔、酢飯、白ごまの順に

乗せる。

4.サニーレタス、サーモン、

アボカド、海老を上に乗せる。

5.押しながら形が

崩れないように巻く。

6.切ったら、皿に盛り付けて

マヨネーズソースを上からかける。

見た目が可愛いので、

ホームパーティにも

ぴったりなメニューです𓆸

中に入れる具材を変えても

いいですね♪