とろけるスイートポテト♡
先日
大きなさつまいも
もらったので
その中から
２本ほど
蒸して
裏ごし
スイートポテト
作ったよ
口溶けのいい
スプーンで食べる
レアタイプの
スイートポテト
にしてみた
＜材料＞
・さつまいも800g(中2本)
・生クリーム100～110cc
(もっと多くてもOK）
(絞り袋で成形する場合は柔らかめで)
・砂糖50～70g
(さつまいもの甘さと好みで加減して)
(グラニュー糖にするとさらにあっさりするよ)
(グラニュー糖にするとさらにあっさりするよ)
・バター50g
・バニラエッセンス数滴
(なくてもOK)
・卵黄Lサイズ1個
＜手順＞
・さつまいもは蒸すかレンジで
・さつまいもは蒸すかレンジで
柔らかくなるまで
火を通し裏ごしする
・室温に戻しておいたバター
生クリーム、卵黄、砂糖を加えよく混ぜ
最後にバニラエッセンスを入れる
・耐熱器にスプーンで半分くらい
そのままポテトを入れ
生クリーム、卵黄、砂糖を加えよく混ぜ
最後にバニラエッセンスを入れる
・耐熱器にスプーンで半分くらい
そのままポテトを入れ
絞り袋に入れたポテトを
その上に絞りだす
(金口はお好みの形で)
・オーブントースターで
表面に焼き色付くまで
(240℃で約15分～20分、あくまで目安です)
焼いて出来上がり
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