パン

最近作ったパンを紹介させてください


まずは。。




クリスマスの名残り？
和風にした

抹茶のシュトーレン



具材は
黒豆、栗の甘露煮、甘納豆、アーモンドスライスを入れました


具材が甘いので
ほろ苦抹茶生地と相性でした

続いては

ブリオッシュリング




ブリオッシュ生地に
チョコレートを巻きこみ
お花風の成形に。



初めての成形で本を見ながら頑張ってみましたが




途中で分からなくなり自己流に（笑）

断面図




最後は…

白パンリング




白パン生地に
コーン、ベーコン、枝豆を入れ
仕上げに岩塩をかけました

最近パン熱がふつふつと

上手になりたくて
必死に勉強＆練習中です




バレンタインに向けて
チョコレートを使ったパンも焼き始めてます







はて





私はどこへ向かうのだろうか。。