昨日のカボチャ料理のざっくりとしたレシピです
濃厚カボチャスープカボチャを細かめに切る。
(レンジで少し加熱すると切りやすいです。)
お鍋にカボチャが隠れるくらいの水を入れてカボチャを茹でる。
茹だったらお湯を捨てる。
そしてカボチャを潰します。
そして牛乳を入れてお好みの濃さに伸ばし、
クレイジーソルトで(塩コショウでも)
味を整え完成です。
甘いカボチャで作ったので
ほとんど味付けしませんでしたが、
コンソメ顆粒を少し入れたり
コンソメスープでカボチャを煮て
そのまま潰し、
牛乳で伸ばしてもまた違った味わいになると思います。
そして
カボチャの生姜そぼろ煮は‥。
生姜はみじん切り、
豚挽き肉を炒めて生姜を入れます。
炒まったらカボチャ＋ひたひたのお水を入れ
いつものカボチャの煮物の味付けをするだけです
(いつもよりちょっぴり薄めの味付けにした方が良いのかな？)
目分量で作ってしまう事が多く、
文章力がない私なので
上手くレシピが書けず‥。。
すみません
レパートリーも乏しいので
フレンドが教えてくれた
カボチャレシピ是非作らせていただきます
そんな昨日の夜ご飯は‥。
水炊きをいただきました
博多のお土産で
ポン酢、鶏肉、スープがセットになっているものです
鶏団子は生姜、ネギをたっぷり入れてみました
きのこおこわとポン酢
お家で美味しい水炊きが食べれるなんて
ごちそうさまでした
今日も食べ物ネタだったなぁ。。
(^_^;)
皆様素敵な一日を
