今回、梅の花という店を皆さんに紹介したいと思います。ゴールデンウイークに友達に連れて行ってもらった店なんです。豆腐が大好きな友達が日本に旅行しに来て、一緒に豆腐の懐石料理を食べに行きませんかと誘われました。日本で温泉地に旅行した時、懐石料理を食べたことがありますが、豆腐専門の懐石料理に出会ったことはないです。私は実は豆腐類が苦手なんですよ。でも友達と半年ぶりに会えたので、一緒に食事に行くのがすごくうれしかったです。「はい！」と答えました。
彼女が予約した店は「梅の花」です。懐石料理を中心とした湯葉と豆腐の料理専門店です。「花梨」というコースを注文しました。「絹ごし豆腐・菜の花あん」から「デザート」まで12品料理があるコースです。名物の「豆腐のシュウマイ」がとてもおいしいです。皮が湯葉の千切りで、肉を包んで作ります。そして、湯葉揚げも想像以上においしいです。油をあまり感じられないうえ、豆腐の柔らかさと湯葉で作った衣によく合います。コースの後、豆腐料理が大好きな友達はもう一品の「引き上げ湯葉」を追加しました。豆乳を一定程度に加熱すると、長い長い箸で湯葉を引き上げることができます。おもしろいと感じ、自分で試してみたら、熱すぎてあわや箸を落としてしまうところでした。しかし、彼女は「何も感じてないわ」と言って、一枚一枚ずつ私に湯葉を引き上げてくれました。なぜ熱にそれほど耐えることができますか？謎ですね……
このコースに7000円かかかりました。なのに、おいしすぎて私が知っていたいつもの豆腐料理とぜんぜん違って、値段に値すると思いました。私たちが行ったのは上野広小路店です。JR山手線で御徒町駅の南口から徒歩4分です。豆腐料理に興味があれば、ぜひ足を運んでください。
梅の花 http://www.umenohana.co.jp/