Tea's★pisara

紅茶繋がりで、料理教室

こんにちは〜〜♪( ´▽｀)

昨日は、紅茶の仕事で繋がっているとあるスリランカのお店のお料理教室にいってきました〜〜❤️

最近メディアでも注目されはじめてきているとっても美味しいスリランカ料理のお店です。初めてのスリランカ料理教室

ドキドキでした(^-^)/

作ったお料理は、6種類

今日のお料理はお肉は一切なし！

魚もモルディブフィッシュ（カツオ節の荒削りみたいなもの）をつかいました

そしてさらにはスリランカに根付いているアーユルヴェーダについてもオーナーからじきじきに学びました（≧∇≦）

作ったお料理の数々のご紹介

(((o( ˆoˆ )o)))

カラピンチャコラキャンダ

（赤米とカラピンチャという葉、ココナッツミルクをミキサーにかけて作る重湯のようなスープ）

カラピンチャの葉

（コレステロールを下げてくれる働きがある。オーナーの自宅に生えているとのこと）

菜の花のマッルン

（菜の花とココナッツフレーク、玉ねぎ、モルディブフィッシュあといろいろなスパイスを炒めた料理）

蓮根のやさしいカレー

（蓮根とトマト、唐辛子、モルディブフィッシュ、いろいろなスパイスカラピンチャ、ココナッツミルクを炒め煮したもの）

ソーヤーミートスパイシーカリー

（スリランカ産ソーヤーミート、玉ねぎ、トマト、ココナッツミルク、いろいろなスパイスを炒め煮したもの）

スリランカといえばボルサンボル❤️

いつもは、チリパウダーで赤にするんですが今回はターメリックで黄色に！それにレモンを(^-^)/

炒めても炒めなくてもよいとのこと♫

秋の味しめじのテルダーラ

（しめじ、まいたけ、トマト、玉ねぎ、唐辛子、いろいろなスパイスを炒めたもの）

どれも、味わい深く美味しかったです

特に赤米はお腹が膨れるのでかなりお腹いっぱいになりました♫

赤米はダイエットにはもってこいとのこと〜〜

スリランカ料理は大変日本人のテイストにも合うので是非、皆様お試しくださいませ

((∩´︶`∩))

とっても楽しいあっという間の3時間でした〜〜❤️

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