雑誌の特集を参考に作ったよ。
材料はシンプル！
□強力粉…300g
□塩…ひとつまみ
□ラード…10g
□お湯…150cc
ボールに材料を入れて混ぜて馴染んできたら
ひと塊に！
打ち粉をした台にのせたら
手のひらで押しながら、生地を延ばしたら
三つ折りにする。
これを何回か繰り返すよ！
表面はまだでこぼこしてるけど
ラップをして冷蔵庫で
6時間以上寝かせるよ( ´△｀)
最初の２時間は、１時間ごとに
面倒だけど延ばす作業を（ ＴДＴ）
表面が滑らかになるよ♪
～６時間経過～
生地を４等分して直径2㎝の棒状にしたら
2㎝ずつ切る。
そうすると、だいたい１片が8gになるの。
全体に打ち粉をして、手のひらで潰して
丸く延ばして出来上がりヽ(*´▽)ノ♪
一気に全部延ばしてしまうと
皮同士がくっつくから
(最初の失敗…記事をちゃんと読まなかった(/ー￣;))
４回に分けて延ばすのと餡を包むを
繰り返した方がいいよ( ・∇・)