獲れたてのいかいただきました～～～
漁港のおじさんに前に聞いたのですが
苫小牧にはいってくるいかは
この時期のは生なんですってね
まずはやっぱりお刺身
身がとっても厚いのにとってもやわらかくてびっくり
函館生まれの私は
いかのお刺身は透き通ってるものと思っていたのですが
白かったです
その違いってなんなのでしょう
でもとっても甘くておいしかったです
焼いたりもして
でもなんといっても…
この「ごろ」の立派さ
驚きです
おいしい塩辛もできちゃいました～
みりん、塩と
青なんばん、しょうが
入れて
一日寝かせてみました
おいしく出来上がりましたが
もっとおいしいつくり方とかあるのでしょうか？？