先週のとある日
パン教室に行ってきました。
２年くらい前から通い始めた教室、ついに最後のレッスンとなりました。
ＭＡＳＴＥＲコース、ラストはクロワッサン＆クグロフ
クロワッサンは難易度の高いパン
暑い時期は油断するとすぐにバターが出てきてしまいます。
バター折込作業は冷房17度に設定した寒い部屋にて行いました。
形作りは面白い。
余った端切れの生地はリース型に編んでみました♪
折込作業を繰り返し、クロワッサンの形を作って
ようやく焼きあがったクロワッサン
いつものカプチーノと一緒に試食
最高においしい
たっぷりのバターとナッツが入ったクグロフも
うまくできました