お料理教室

先日、ワイン好きのCREAMオーナーに連れられて
苦楽園にあるイタリア料理の料理教室に行って来ました

神戸ヴァッラータ　苦楽園クッキングスタジオ
www.rakuten.ne.jp/gold/vallata


料理するのはけっこう好きですが、料理教室は初体験

この日のメニーューは、ウズラの網焼き レンズ豆の煮込みソースと
パンツェロッティ（揚げピザ）でした。


イタリア料理の食材も全国で販売されているだけあって

いきなり初めて食べるうずらのお肉の登場でした。(￣▽+￣*)


リアルなボディーラインがちょっとコワかったが(￣_￣ i)

さばき方も教えて頂き
　　　塩、コショウ、オリーブオイル少々で


　　グリルパンで両面をイイ感じに焼き目をつけてからオーブンへ
この時点でかなりテンション上がって来ます。
やっぱり料理もメイクもこのひと手間が大事ですなー
そして、出来上がりはこちら！うずらの下にはレンズ豆、タマネギ、人参、セロリ、パンチェッタ、トマトペースト、鶏のブロードを煮込んだソースが敷かれています
うずらのお肉を初めて食べましたが、あっさりしてておいしかったです
ソースがまたおいしくて、身体に良さそうなので、お家でチャレンジしてみようと思います。(^-^)/

お次はパンツェロッティ

　　　　薄力粉、塩、ドライイースト、水、オリーブオイルでこねたピザ生地を発酵させたものを
　　薄くのばして詰め物をのせます。詰め物はリコッタ（チーズの一種）、生ハム、パルメザンチーズ、オニオンクリーム煮、イタリアンパセリ、タルトゥファータ（トリュフのびん詰め）卵黄を混ぜたものです。

　　餃子みたいに、はさんで閉じて

　180℃の油で揚げます。（すごい膨らんできます。）

　　ジャーン　出来上がりこれはかなりのツボでした。揚げてるのに、油っぽくなくてサックサク、中もリコッタを使っているので、濃厚過ぎずにトロットロ
また食べたいので絶対作ろうγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

そんなこんなで、とってもおいしい料理教室初体験レポでした。