長いお付き合いです

ぬか漬け

我が家のぬか床は

20年ほど継ぎ足ししてる

根昆布や鷹の爪や

味噌など

調整しながら

大根やにんじんなどの根菜は

たっぷり2〜3週間漬けると

しっかり酸味がついて美味しい

きゅうりは

意外と早く漬かります

農薬除去のホッキ貝パウダーは

必須です

あや子特製

ぬか漬けの紹介でした