アスパラガスとじゃがいもの料理

今日の西洋の実習では、

じゃがいもとアスパラガスを使った料理を作りました

じゃがいもとアスパラのスープと、オランデーズソースをかけた前菜です

オランデーズソースは西洋料理の基本なので覚えておくと便利だと言われました

帰ったらまた作ってみようと思います


ソースの焼き目は、サラマンダーという専用のオーブンのような機械で焼き目を入れましたが、ガスバーナーでも代用できるそう…


ただ、完全に家庭料理ではないですね(笑)

Android携帯からの投稿