２０１７年 期間限定カフェについて

　　　　　　　　　　　　今年も営業いたします

　　　　　２０１７年　７　・　８　月　土曜日・日曜日　限定

　　　　　　　　　　　１１時～１５時まで

　　手作りソースのカキ氷　・　ランチ　・　パン　を楽しんで頂くカフェです

 手作りソースのかき氷 

　　　　　　　季節のフルーツをはじめ、四季折々のフルーツをかき氷用に

　　　　　　　ストックしていたものもメニューに登場します[E:happy02]

　　　　　　　その他お楽しみのメニューもあります[E:smile]

　　　　　　　皆様に楽しんで、喜んでいただきたく、こちらも皆様の笑顔を

　　　　　　　思い浮かべながら、ニヤニヤ[E:catface]しながら準備をしております[E:notes]

　　　　　　　OPEN初日からご用意できるかき氷メニューは

　　　　　　　　　　　　　　　　　苺

　　　　　　　　　　　　　　　　あんず

　　　　　　　　　　　　　　　　　柿

　　　　　　　　　　　　　　　　　栗　　　

　　　　　　　　　　　　　　パイナップル

　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶

　　　　人気のクリーンピーチは、６月下旬には収穫時期などが

　　　　分かると思うので、またお知らせいたします。

　　　　ブルーベリー、ブラックベリー、ぶどう、スイカなどは収穫が始まれば、

　　　　すぐにメニューに載せていきます。

　　　ランチについて

　　　　　今年はサンドウィッチを充実させようと、試作を重ねております。

　　　　　ピザは季節の野菜ピザ、鶏の燻製、手作りソーセージのトッピングも

　　　　　ご用意しておきます。

　　　　　昨年大人気だったジビエカレー、今年のご飯ものは何にしようか

　　　　　まだ迷っています・・・[E:coldsweats01]

　　　パンについて

　　　　　豊後有機農園のパン、たくさん焼いて準備しておきます

　　　　　お取り置きも出来ますので、前日または当日の朝９時よりお電話

　　　　　お待ちしております。

　　　　　　　　　　豊後有機農園　　TEL　0974-35-2466

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　亀山農園さんのこだわり苺
　　







　　　　　　　　　　　　　　　知人が無農薬で作っている杏

　　　　　　　　　　　　　　今年は豊作でした。一緒に収穫してきました～[E:happy02]

　　　　　　　ビワもそのままだと美味しいのですが、かき氷には不向きでした・・・[E:weep]

                      　　　　 あんずのかき氷の上に乗せるトッピング

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　これがなくなり次第終了です

　　　　　　　　　　　　　　今年は　杏スカッシュ　もご用意いたします[E:shine]




　　　　　　　　　　　　今年も皆様にお会いできることを楽しみにしています

　　　　　　　　　　　　　　　　　どうぞよろしくお願いいたします

明けましておめでとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１７年　おせち

　　ご予約いただいた皆様、ありがとうございました。

　　私のおせちで本年を迎えてくださる事に感謝し、心を込めて作らせていただきました。

　　作りながら食材の写真を撮ってアップしようと思っていましたが、

　　結局バタバタしてアップできなかったので、今更ですが・・・

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　北海道　貝殻島産　さお前昆布

　　　　　北海道の催事にて、昆布屋のおじちゃんに力説されて、昆布巻きならこれ！！

　　　　　貝殻島産のは柔らかくて美味しいけど採れる数が少なくて、貴重なんだよ！！

　　　　　確かに、柔らかくできました。

　　　　　今年は生鮭を巻いた昆布巻きにしました。

　　　　　今年も昆布屋のおじちゃんとさお前昆布に出会えますように。

　　　　　　　　　　　　　海外産が主流の数の子ですが、今年はこだわって

　　　　　　　　　　　　　北海道で水揚げされたニシンからとれた数の子

　　　　　　　　　　　　　　　値が張りましたが、取り寄せてみました

　　　　　　　　　　おばあちゃんの畑から採ってきて、すぐにピクルスを作りました

　　黒豆は、丹波の黒豆

　　　知り合いの方に毎年分けていただいております。

　　　大分でこの豆に出会えて、本当に感謝しています。

　佐賀牛ローストビーフ

　　　お肉屋の方に予約しておいたら、サシ入りの立派なお肉が手に入りました[E:shine]

　有明産の車海老

　　　毎年海老探しに苦労していました。

　　　今年こそは日出の市場へ何度か足を運びましたが、タイミング悪く断念しました。

　　　しかしお取り寄せで立派な車海老に出会えました[E:happy02]

　まだまだお伝えしたい食材はありますが[E:smile]

　　一品一品時間はかかりますが、冷凍保存は避けたかったので、重箱に詰める

　　ギリギリまで作業は続きました。

　　配達で皆様にお渡しする時はとても緊張しますが、皆様のお口に合いますように、

　　２０１７年も佳き年でありますようにと思う気持ちでいっぱいです。

　　　おせちを作り始めて、４年目になります

　　まだまだ及ばぬところ多く、吟味し、精進して参りたいと思います。

　　　　　　　本年も皆様にとって素晴らしい一年でありますように

2016年 年末のお節販売について

師走を迎え何かと気忙しい日々になってまいりましたが、

皆様いかがお過ごしでしょうか。

昨年は、出産準備のためお節はお休みさせていただきましたが、

今年はご予約のみ承ります。

今までは、豊後有機農園まで取りに来ていただける方のみでしたが

今年から大分市内でのお渡し場を設けます

数に限りがありますが、どうぞご検討いただければと思います。

　　　　　　　　　　　　　これはお客様の陶器のお重に詰めたものです。

今年は長方形の木のお重になります。

6寸～6.5寸の長方形のお重箱　　三段重

　自家製玄米もち（6個入り）　白餅（6個入り）　　をお付けして

　　　　　　　　２万円　（税込）　です。

３１日の夕方受け渡しです。（詳細は直接ご連絡いたします）

お節はすべて手作りですので、数に限りがございます。

食材も国産の物、できるだけ無農薬のお野菜、丁寧に作られた食材を

選びぬいて、納得したものを使います。

おせち料理はもともと日本の行事食です。

三段重に詰められている料理や素材は、それぞれに意味を持っています。

昔ながらの意味合いを大事にしながら、基本のおせち料理に加えて、

お酒の肴にもなるような、お楽しみ頂けるお料理も考えています。

　　　ご予約の連絡先

　　　　　　　　０９０－２４８１－７０３０　　　　　　ワタナベ

　　　予約の期限

　　　　　　１２月20日　　　までとさせていただきます

　　　　ご連絡が遅くなり申し訳ありませんが、

　　　　どうぞご検討いただけたらと思います。