今まで車だったから気が付かなかったけど暴風って恐ろしい…
身体も冷え冷えで喉からからで帰って来ました。
そんな日には手作りきりたんぽ
あきたこまちの新米を柔らかく炊いて
塩で味付けして
割り箸にくっつけて
フライパンでこんがり焼くだけー
きりたんぽは基本家庭料理なので家によって具が様々ですが…
ウチは舞茸、牛蒡、糸こんにゃく、葱、鶏肉、鶏のなんかしらの内臓、せり、ナメコなどその時にあるキノコ
が定番です。
因みにダシは鶏ガラだけで十分です。
市販のダシとか買うの勿体無い。
具材も手に入る物で。
こんな日はいつも飲んでるワインが日本酒に！
浦霞ウメェ
1合までは美味しく飲めます（笑）
日本酒は酔っぱらう～。
きりたんぽは買うと高いので手作りが簡単で美味しくできると思うのですが
どうでしょ？
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