ブログをお読みいただき、ありがとうございます
パン教室おとなりでは、
ルヴァン種と少しのイーストで
日々のパンがちょっと特別になるようなパン作りをお伝えしています。
一度食べたら、その美味しさに
きっと虜になりますよ
5月のレッスンメニュー
玉ねぎたっぷりリュステック
４個持ち帰り
・冷蔵長時間発酵
・機械捏ね
・ルヴァンリキッド+少量イースト
・復習生地なし
（生地の仕込みはデモンストレーション形式です）
・焼き立てパンと楽しむご試食あり
（ご試食の詳細は後日ご案内いたします）
5月のレッスンでは、
リュステックを作ります。
ルヴァン種を加えることで、
生地が少し”もにょっと”やわらかくなるのが特徴です。
パン屋さんで見かけるハード系の中でも、
あの独特の“もにょっと感”が楽しめるリュスティックです。
この時期に美味しい新玉ねぎの甘みと、
ブラックペッパーのアクセントをきかせ、
シンプルながら、
噛みしめるほどにじゅわっと美味しさが広がります
家庭用オーブンでも、
リュステックらしい食感に仕上げるコツをお伝えしながら、
生地の状態を見て判断するパン作りを学んでいただきます
ラズベリージャムとホワイトチョコのマフィン
・パール金属マフィン型6個取り 5個持ち帰り
５月のお楽しみレッスンは、
ラズベリージャムの甘酸っぱさと、
ホワイトチョコレートのコクを合わせたマフィンです。
しとっりと軽い生地に
表面のクランブルでカリッと食感をプラスしました。
甘さを控えめにした、バランスの良い味わいになったと思います
皆様のご参加をお待ちしております🎵
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レッスン日程
5月8日 （金）
5月14日（木）🈵
5月16日（土）
5月21日（木）残席1
5月23日（土）🈵
5月28日（木）残席1
5月29日（金）🈵
5月30日（土）残席1
※残席状況は随時更新しています。
（お申込み前にこちらをご確認ください）
【レッスンについてのお願い】
当教室では、少人数（2名）でのレッスンとなるように日程を調整しております。
ご都合が合いましたら、『残席1』の日程をもご検討いただけますと嬉しいです。
少人数ならではの、ゆったりとしたパン作りの時間をお楽しみください
レッスンの詳細
〇開催時間
10時30分～14時30分
（終了時間が前後する事もございます）
〇レッスン料金
￥6800（税込）
（レシピ、材料費、ご試食、お飲み物込）
※レッスンにはじめてお申込みされる方には
事前振り込みをお願いしています。
（別途ご案内いたします）
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🍞 レッスンではこんなことが学べます！
✅ ルヴァン種の扱い方
✅ ルヴァン種を使った生地作り
✅ 家庭用オーブンでハードパンが焼ける
✅ ルヴァン種パンのレパートリーが増える
✅ パン作りの基本とルヴァン種の活かし方
「自分でできるか心配…」という方も
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