豆は80度以上を2時間キープしたら、鍋で茹でた状態と同じになるそうです。保温モードで3時間くらい置いておいてもできますね。
材料
◯乾燥状態で1カップ分
・大豆(乾燥しているもの) ── 1カップ
・お湯(80度くらい。だいたいでいいです) ── 2/3カップ
・大豆(乾燥しているもの) ── 1カップ
・お湯(80度くらい。だいたいでいいです) ── 2/3カップ
詳しい作り方
炊飯器に入れ、炊飯スイッチを押し、炊きます。
02
ザルで水をきって完成です。
03
茹で汁は栄養があるので、ぜひ料理に使いたいです。