『あうら橘』～箱根旅行～

いま、箱根に旅行に来ています。

去年のちょうど３月に泊まった『あうら橘』

食事の美味しさと、リラックスできるモダンさに惹かれてリピートしました。

さきほど食べた夕食より。

沢山の春野菜を取り入れていて
とても凝っていて

誰と一緒に来ても喜んでもらえるんです

料理のクオリティや温泉を考えると、けっして高くない宿代だと思います

専用カフェラウンジ『Grove』

本を読みながらソファでまったりと
いつまででもいられちゃう

和室ってなんでこんなに落ち着くんだろうね

今日は朝方から突風、午後から台風みたいな雨が降っていて景色は期待していなかったけど

綺麗な快晴も眺められました。

大好きなおばあちゃん孝行です

楽しそうで何より

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ＡＢＣ Cooking school～もてなし春レシピ～

昨日は久しぶりにＡＢＣクッキングに行ってきました～

担任の先生が結婚するので新宿校から地元の教室に戻るので

最後の授業でした。

とってもおめでたい事ですね

この日は『春のおもてなしレシピ』を作りました～

＊鯵のアクア・パッツァ風

＊春野菜のアランチーニ～ライスコロッケ～

＊シーザーサラダ

＊レモンチーズタルト

とっても美味しくできました～

アクア・パッツァは家に友達や親戚が集まるときに出したら喜ばれると思う。

お手ごろに買えちゃうし

実は２００kcalもないので、とってもヘルシー

下処理もつぼ抜き（内臓とエラをとる）も覚えられたし

後はフライパンでオリーブオイル、赤唐辛子を弱火で加熱して

あさり、調理酒（または白ワイン）、オリーブ、アンチョビペースト、ケーパー、プチトマト、水を

入れて煮立たせるだけ

洗い物も少なくて済むので、これからいっぱい作りそう

レモンタルトもクリームチーズに、レモンと片栗粉、生クリーム、砂糖を入れて混ぜて

型に流し込んでオーブンで焼くだけだし

ライスコロッケはアスパラ、枝豆、粉チーズ・、コンソメ、生クリームとご飯を一緒に丸めて

オーブンで温めたパン粉をまぶして、ホワイトソースを入れた耐熱皿に入れて

オーブンで焼きます。

春の野菜はすごくおいしかったー！

シーザーサラダのドレッシングも作りました。

粉チーズ、生クリーム、アンチョビペーストは今回のメニュー作るときに使うので、

買っておかなくちゃ。

来週、家で復習しよーっと

目指せ、おもてなしできる妻

香港でエッグタルトの食べ比べ

香港といえば、エッグタルトを色々なお店で出していますよね。
マカオの方が有名だとは思うのですが、香港ではどっちの味も楽しめるのです。

今回はエッグタルトのレポートをしちゃいます。

「香港式vsマカオ式」です

まずはマカオ式
エクセルシオールホテルのEXPRESSOというカフェの中にある「ロードストーズベーカリー」

ここのエッグタルトはネットで見ててもおいしいという声が多くて、前回の旅行から行ってみたかったんです

「ロードストーズベーカリー」はマカオで大人気のお店

ポルトガル風エッグタルトと言われていて、「こんがりと香ばしい焦げ目」「パイ生地がサクサク」で美味しいとの事。

では、いただきます☆

保温されてるからあったかい

うん、おいしい！

全体的にしつこくなくて、特にタルトが軽い食感。
甘さも控えめなのに、卵の味が引き立っててなんとも言えない

パンの種類が豊富で、キッシュも美味しそうだったから、次回食べてみたいな。

続いて香港式

中環エリアにお店がある「泰昌餅家」

こちらはエッグタルト以外にクッキーなどの焼き菓子もあるので、お土産を買いに来た人がけっこういました。

見た目も違います。

ポルトガル風エッグタルトと比べて、焦げ目がなくつるんとした表面に、タルト地がクッキー風です。

1個50円（日本円換算）でお財布にも優しいですね☆

いざ、実食。

やっぱりあったかく保温されています。

こっちは濃厚な甘さが美味しいです

タルトもさくさくしていて、ケーキみたいです。

個人的にはマカオ式の勝ち

ほんのり甘くて、軽い口当たりが好きです。

香港にはエッグタルトのお店がまだまだあるので、次回も開拓したいと思います☆