塩麹の豚肉ソテー

豚肩ロースかたまり
塩麹
油


1、塩麹を豚肉のまわりにつける。24時間冷蔵庫で寝かせる
2、塩麹がついたまま切って、油をしいたフライパンで焼く
3、盛りつけて完成～

せりと牡蠣のリゾット

せり
牡蠣
バター
スープ
米
塩
コショウ
白ワイン


1、牡蠣はワイン大さじ2とともにフライパンに入れ、蒸し焼きにする
2、スープをあたためる
その中に洗っていない米を入れる
3、1の残り汁を入れる
4、10分程弱火で煮たら
せりを入れ、火を止める
塩・コショウをふり、牡蠣・バターを上にのせて完成～

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ホットワイン☆(白)
材料
白ワイン
はちみつ
レモン
ミント


1、白ワインを20秒電子レンジであたためる
2、はちみつを入れ、かきまぜる
3、薄切りレモン・ミントを入れて完成～