昨日の晩ご飯のおかずの一品の
茄子🍆の甘味噌炒め
上の写真
は
我が家の甘味噌ダレ
です。
材料は
白味噌
料理酒
砂糖
しょうゆ
で、しょうゆはかくし味程度に
少しですが、それ以外は適当です
濃さやしょっぱさは水を入れて
調整してくださいね。
それから我が家は白味噌を
常備していますが、ない場合は
いつも使ってる味噌でも大丈夫です🙆♀️
我が家はこの甘味噌ダレを
甘味噌炒め
ピザ用チーズを入れて
甘味噌チーズ焼き
濃いめに使って味噌漬け
少し片栗粉を入れて
トロミをつける
などして
味噌味料理
を作っています
