Summer is just around conner.
夏はもうすぐそこ！
Summer in Japan is hot and humid,so Japanese have been coming up with ways to cool themselves though the five senses for a long time.
日本の夏は高温多湿です。そのため日本人は、昔から五感を通して涼をとる工夫をしてきました。
One of them is food, and my favorite is Somen thin noodles.
その中のひとつが食べ物で、私のお気に入りは「素麺」という細い麺です。
It’s very easy to make.
素麺は調理も簡単です。
You boil it for only 2 minutes.
わずか2分茹でるだけ！
Put enough water in a large pot. And put Somen in the pot when it boils.
大きめの鍋にたっぷりの水を入れます。そして沸騰したら素麺を鍋に入れてください。
Keep boiling Somen making sure it doesn't boil over.
ふきこばれないように、火加減を調節しながら茹でましょう。
After boiling Somen,put in a colander, and rinse with cold water. By doing so, you can take the slime off, and make it chewy.
茹で終えた素麺をざるに入れ、冷たい水にさらしてください。
そうすると、表面のぬめりがとれ、歯ごたえがよくなります。
The most common way of serving Somen is with a dipping sauce, called Mentsuyu.
もっとも一般的な素麺の食べ方は「めんつゆ」につける食べ方です。
It can be eaten anytime if you prepare mentsuyu in your refrigerator. When we eat Somen, we often use glass and bamboo tableware, because their looks are cooling.
冷蔵庫にめんつゆを常備しておけば、いつでも手軽に素麺を食べられます。素麺はガラスや竹の食器を使っていただきます。なぜならより涼を感じられるからです。
I especially recommend Somen with seasonal vegetables such as eggplant, cucumbers, etc. I fry these vegetables with sesame oil and season them with soy sauce. At the end, I decorate it with a Japanese herb, green perillas.
私がとくにオススメしたい素麺の食べ方は、キュウリやナスなど、いま旬の野菜とともに食べることです。それらの野菜をゴマ油で炒めたら、醤油で味を調えます。そして最後に日本のハーブ「大葉」を盛り付けます。
During the hot summer, many people will have no appetite.
I recommend Somen to foreigners in Japan, if they have no appetite.
暑い夏は、多くの人が食欲をなくしますよね。
日本にいる外国人の方に、食欲が無い日の食事に素麺をお勧めしたいです。
