ラーメンマンは偉大だね。

何だかんだで、ご無沙汰です。

ラーメン屋始めて、もうすぐ2年。

何とか持ちこたえている。

お店も、メッチャ派手になり…

メニューも色々と増え、必死に持ちこたえているのであ～る。

やりたくない冷やし中華とか、やっている。

コレが、何気に出る。

「多分埼玉県で2番目に辛い味噌ラーメン」とか言う辛い味噌ラーメン始めた。

辛すぎて、体調壊す人多し！

麺も変えて、ウチのダントツ人気商品である味噌ラーメンが、更にイイ感じになりました。

ご飯物も増え、お客さんのニーズに応えたりしておる。

タピオカ粉の入ったモチモチの皮で作った、水餃子も好評。

だけど、世界征服までは、まだまだ時間がかかりそう。

10月24日に生まれた娘は、日々最長してんのにね。

まぁ、腐らず頑張ります。

祝・結婚。

毎度、変態です。

今月の1日に入籍しました。

初恋の人との結婚。

昔付き合っていた時よりも、今の方がラブラブ♪

お店を必ず繁盛店にし、のんびりと暮らして行きたいモンですな。




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じっと我慢。

かなりのお久っす。

小生、ハイボールと申します。

ラーメン屋さんを始めて1年3ヶ月。

理想と現実のギャップは激しいね。

お店も雰囲気や、メニュー構成もかなり変えて何とか踏ん張っている状況。

何が正解なのか？
何が求められているのか？

手探り状態で模索中…。

来月には、ベイビーが産まれる。

石の上にも3年。

地道に頑張りますか。。。


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何とか1周年。

女子のワキの処理が気になる季節、皆さんどうお過ごしですか？

毎度、ハイボールです。

いやぁ、FBとアメブロの両立って出来ないね、俺は。

アメ友の中で、FBもアメブロも頑張っている人が居ますが、マジ尊敬です。

FBやっている人がいたら、俺を探してバンバン友達申請してちょ。


えっとね、昨日めでたくと言うか、何とかと言うか、お店を始めて1周年を迎えられました。

昨日は、昼時も夜も忙しくって、それが何よりのプレゼントになった。

彼女さんがケーキを持って来てくれて、スタッフと食べたり、幸せなひと時を過ごせたわ～。

今年は4人目の娘も生まれるから、バシバシラーメン売らないと‼

頑張るで！


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腐らず頑張るのは、大変だ…

毎度、ハイボールでやんす。

これまた久しぶりの更新。

最近は、FBばかりでござんす。

ウチの店も開店して、来月で1年。

早いモンですな。

未だ、経営はひっ迫しておりますが、あの手この手で悪あがきしとりまする～。

この1年で、色んな事を学んだわ。

開店した時とは、考え方が180度変わった。

俺の今の心境を、全て理解してくれる人は、1人だけ…。

その人のセミナーとかに参加したいのに、なかなか参加出来ないジレンマ。

この負の状況を、最愛の人と乗り越えた時、何が見えて来るのか。

早く、その景色を眺めたいモンじゃ。

腐らず毎日同じ事をし、毎日同じ様に苦しむのは、なかなか辛いモンだね。

プライベートでは、最強で最愛の人をゲットしたんだモン、頑張らないとね。

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38周年！

ごんす、ゴンス、お久しぶりでゴンス。

毎度、ハイボールです。

先月の30日は、わたくしの誕生日でござんした。

昼は有給を取っていた彼女さんと、まぜそばを食べたぞい。

コレが彼女さんが食べた、ネギトロまぜそば。

んで、コレが俺が食べた明太子まぜそば。

ラーメン塾の同志、越谷にある凛々亭でのランチ。

店内のPOPなど、とても勉強になりました。

みんな、頑張ってんだね。

久しぶりに彼女さんと2人きりの俺は、とてもご満悦♪

彼女さんからのバースデイプレゼントは、お店に飾る招き猫。

色々と用事を済ませ、夜はバースデイパーチ～。

ウチに来ていた俺の娘達と、記念撮影会！

長女と会うのは、今年の元旦以来。

思わず、涙が出てしまった。

んで、彼女さんが用意してくれたご馳走を、たらふく食べたゼイ♪

おちゃけは、友人が開店祝いにくれたシャンパンを開けた。

ここ数年、辛い事だらけで、誕生日なんてどーでも良かった。

誕生日は、親に産んでくれて有難うって感謝する日なのにね。

まだまだ親に苦労かける予定だけど、ちょっとは感謝する心の余裕が出来たかな？

今年は、色々と勝負の年。

次の誕生日を迎える時には、次のステップが見えている様に頑張り倒さんと‼

ガンバンぞ‼

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佐野実。

毎度、ハイボールです。

亡くなってしまったんだね、佐野実氏。

俺、この人のラーメン喰らった事無いけど、この人の弟子が作ったラーメンは約15年前に食べた事がある。

スープ、めっさ美味かった。

普通のラーメンなんだけど、普通のラーメンの最上級と言うか…。

麺や具は、イマイチだったけど、スープには感動した覚えがある。

実は以前、アメブロで直接メッセージを送った事があった。

残念ながら返信は無かったけど、彼のラーメンに対する情熱が好きだったんだよね。

まだ、63歳だってよ。

若いわぁ。

この人、ラーメンで苦労して成り上がった人。


俺もさ、そんな所が好きだったのかもね。

ガチンコでは、やらせ的な感じも好きだったなぁ。


いつか俺も、佐野実氏の様に、ビックになってみたいもんじゃ。


合掌。



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復活‼

いや～、今日は暑い‼

久しぶりにランチ時、ラーメン作っていて汗だくになったわ。

毎度、ガーターベルトが大好きなハイボールです。

今日から気分一新、清々しい気持ちでラーメン道に勤しんでおります。

俺の店がある駅前って、本当に風が強いんだわ。

今日も強風で看板はぶっ壊れるは、貼ってあったラーメンの写真は飛んで無くなっているはで、本当最低…。

のれんなんか、クルクル巻きまくっちゃって、意味無い感じに…

この数日、色んな事があったけど、改めて何が自分に足りなくて、何が1番大切かを思い出しました。

やってやるズラ。

やってやるズラよ～‼

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癒し

毎度、僕です。

最近、全くホッとする時間が無い。

笑顔が、かなり無くなって来ている様な…。

春休み中次女と三女が毎日泊まりに来ていたが、殆ど会う事もなく新学期になってしまった(T_T)

次女はもう6年生。

三女も4年生だ。

三女のランドセル姿は、いつになったら見れるんかな？

そーだ！明日俺休みだから、小学校の門まで見に行こう‼


長女は中3。

元旦以来会っていない。

そーだ！明日俺休みだから、中学校の門まで見に行こう‼

あっ、見に行ったら、更に嫌われるわな。。。

みんなでワイワイ笑いながら、ごはんでも食べたいモンですわ…。

結局、こんな些細な夢も叶う事無く、ダラダラ過ごしてしまうんだろう、明日は。

とりあえず、心の底から笑いたい。

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チャーハンマン。

毎度、僕です。

オイラ、一応中華料理屋出身。

一応、中華なら、大体の物作れる。

でも、俺今、ラーメン屋さん。

餃子すらない。
よくお客さんに、餃子ね～の？って言われる。

やりたくても、焼く場所がない…。

でも、売り上げが思う様に行かんから、とりあえずこんなんやり始めた。

完全に、ダメな方向に進んでいる予感…。




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