「豚骨＋魚介」のダブルスープでラーメン界に革命を起こした名店。
船橋駅直結、アクセス抜群の場所でその味を堪能しました。
駅直結の商業施設内ということでアクセス抜群。
店内はカウンター席中心、ひとりでも入りやすい雰囲気です。
豚骨の甘みと魚介の香ばしさがふわりと口内に拡がり、ダブルスープならではの奥行きを感じさせてくれます。
麺は中細縮れ麺で、スープとの相性が良好。シンプルな具材—チャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト—が並び、「王道中華そば」のフォルムながら味わいに深さあり。
気になっていた柚子唐辛子を卓上から少量投入すると、スープに爽やかな辛味と香りのアクセントが加わり、味変としてかなり楽しめました。
⭐ 総合評価：★★★★☆（4.2／5）
「Wスープというコンセプトの先駆けを気軽に味わえる」という点で満足度高い一杯。
📍 店舗情報（記録用）
• 店名：中華そば 青葉 船橋店
• 住所：千葉県船橋市本町7-1-1（船橋駅直結施設内）
• 最寄り駅：JR・東武野田線「船橋駅」から徒歩約1〜2分
🍜訪問来歴
◾️2015年２月28日 中華そば
注文した「ネオ中華そば」は、醤油ベースながら和食・フレンチ・中華の調理技術を融合させたという一杯。大量の野菜・昆布・貝柱など乾物を使用したスープが特徴とのこと。
入口脇の券売機で食券を買い、カウンターに着席。店内はカウンター数席のみという構成で、集中して一杯を味わえる雰囲気。
麺は中細ストレートで、スープがよく絡み、柔らか過ぎず適度な食感。
⭐ 総合評価：★★★★☆（4.0／5）
「普通の醤油ラーメンでは満足できない、少し変化が欲しい」という時にオススメの一杯。
📍 店舗情報
• 店名：拉麺いさりび
• 住所：千葉県船橋市本町7-5-4 ワールドビル1F 
• 電話番号：070-5598-9982 
• 営業時間：月・火・木・金 11:00〜15:00／17:30〜21:00、土日祝 11:00〜18:00（水曜定休日） 
• 支払方法：クレジットカード・電子マネー可 
• 席数：9席（カウンターのみ）
🍜訪問来歴
◾️2013年2月14日創業
◾️2015年2月15日 ネオ中華そば
イオンモール船橋のフードコート内にある「麺屋青山 新船橋店」に訪問。
買い物途中に“がっつり系の香り”に誘われて入店。
イオンモールのフードコート内にあり、
家族連れやサラリーマン、学生など幅広い層でにぎわっています。
麺屋青山系列の名物メニューで、パンチのある濃厚豚骨＋野菜たっぷり＋背脂系が特徴です。
野菜マシ
メンリフト
🌟 総合評価：★★★★☆(4.3／5.0)
背脂系が好きな人なら間違いなし。
「買い物帰りに二郎系の満足感を味わいたい」時にぴったりの一杯！
📍店舗情報
• 店名：麺屋青山 新船橋店
• 住所：千葉県船橋市山手1-1-8 イオンモール船橋 3F フードコート内
• 最寄駅：東武アーバンパークライン 新船橋駅 徒歩約3分
• 営業時間：11:00〜22:00（L.O.21:30）
🍜訪問来歴
◾️オープン日 2012年4月17日
◾️2014年11月23日 どてちんラーメン
◾️閉店
ららぽーとTOKYO-BAY北館2Fに位置する花月嵐。アクセス良好で、買い物ついでにも立ち寄りやすい点が魅力です。
店内は52席ほど、禁煙の時間帯あり。
通路が広めのショッピングモール環境なので、ベビーカー利用の家族などにも比較的安心。
スープは豚骨ベースに背脂が浮かぶ濃厚タイプ。
麺は中太ストレートで、ほどよいコシ。
スープのとろみがよく絡み、箸が止まらない。
🌟 総合評価：4.0／5.0
「王道の豚骨ラーメンを気軽に楽しみたいなら、やっぱり花月嵐！」
📍店舗情報（閉店済）
• 店名：らあめん花月嵐 ららぽーとTOKYO-BAY店
• 住所：千葉県船橋市浜町2-1-1 ららぽーとTOKYO-BAY 北館2F
• 営業時間：11:00〜22:00（ららぽーと営業時間に準ずる）
🍜訪問来歴
◾️2014年11月9日 嵐げんこつらあめん
◾️2019年3月 閉店
つけ麺の元祖ともいわれる 山岸一雄 氏の名を冠した店舗。
その名の通り、麺・スープ・盛り付けにこだわりが詰まった一杯を体験しました。
店内はカウンター席＋テーブル席があり、席数も比較的多め（40席ほど）でした。
「イオンモール1階」という立地もあって、買い物ついで・家族連れの利用も多かった様子。
外観・内観ともに明るめで、比較的入りやすい雰囲気。
魚介豚骨系のスープ。
麺は中太ストレート麺で、つけ麺ほどの太さはないものの、しっかりとしたコシがあります。
⭐ 総合評価：★★★★☆（4.0／5）
つけ麺・濃厚ラーメン好きにはぜひ体験してほしい一杯。
📍 店舗情報
• 店名：山岸一雄製麺所 新船橋店（イオンモール船橋1F）
• 住所：千葉県船橋市山手1-1-8 イオンモール船橋1F
• アクセス：東武野田線「新船橋駅」徒歩約3分／東葉高速線「東海神駅」徒歩約10分
• 備考：現在閉店
🍜訪問来歴
◾️2014年9月4日
◾️2017年4月 閉店
