8月25日

本日の鮮魚

昨晩は、ゲリラ雷雨の中、漁チームがたくさん漁獲してくれました。
グチ、太刀魚、鱧、あじ、サバ、糸より、剣先、赤舌、メイタカレイ、赤えび、サルボえびがあります。
その中でも特におすすめは、サルボえび、足赤えびです。
ほとんどが、大きいサイズで約５㌢はあります。
刺身で食べると甘くて濃厚な味です。
鮮度が落ちるのが早いため、本日以内なら刺身で食べることが出来ます！！
このサルボえびを刺身で食べるのは漁師街の特権です。
今日の定食にも出します。
是非ともこの味を食してもらいたいです!(^^)!