主観です。
肉嫌いなわたしが感じる
主観なだけですが、
骨つきチキンの
煮込みが足りないと、
マズイ！飽きる！苦痛！
口に押し込む！
無理やり食べて、
体に良いわけないよなぁと
感じていたのです。
したら、
単に煮込みが
足りなかっただけ。
軟骨までホロホロと
取れるくらいが美味しい！
基本は、1時間くらい煮込む。
冷凍して、
食べるときにまた煮込む。
その時に、冷蔵庫にある
野菜をザクザク切って
投げ込む。
料理、基本嫌いだけど、
これなら続けられるー。
骨が、このイラストみたいに
軟骨も取れてホロホロに
ならないと
美味しくない。
今日も、元気！
体が楽な気がするのです。
今日はホールトマトを入れて
煮込み、春の野菜と共に。
ありがとう、鳥さん。