食に対する意識。
こんばんは。AZUMInです。6月後半、ちょうど夏至の日に歯列矯正を始めて、それからダイエットも意識するようになり、さらには料理熱が出てきた今日この頃。。母に似てきてると前回のブログにも書いたけど自分がこんなに、料理にハマるとは思ってもみなかった。今日は雷雨がすごかったけれど、途中の雨の切れ間に、イオンへ出掛けて料理器具を探したりKALDIへ行って調味料などを見たり野菜の直売的な所で、野菜を吟味したりして何を作ろうか?とワクワクしてる自分がいる。改めて、食材って色々あるなぁとか旬のものを食べれる楽しさ?嬉しさ?みたいなのを感じて今まで、いかに意識しないで、というか母が作ってくれていたから当たり前のようにただ食べていたなぁ、と、ちょっと反省。。ながら食いは良くない、とか言うけれど結構やってしまいがちだった。それが、食材を選ぶところから始めると自分の身体に、どんなものを取り入れるのか何となく、ではなく『意識』することになりそして、その材料で、丁寧に作って、食べるってとっても大事だと実感する。身体への影響も違ってきてると感じるし料理って、自分を整える上で、とてもいい。身体づくりだけじゃなく『料理をする』こと自体も、私には、没頭出来て、気分転換にもなり心にも良い影響があるなぁと感じる。これまでは、どこか、母が料理上手だったから作らなくていい環境と、自分には出来ないとどこか、思ってしまっていたのかもしれない。でも、美味しいものを作ってもらって食べさせてもらえていた環境に居たという事が本当に幸せな事だったし教えてもらったレパートリーは少なく食べてただけで作れない、と思っていたけれど味や知識は、いつの間にか入っていて慣れやコツさえ掴めば出来るもんだなぁと。味は自己満だから、どのくらい美味しいのか分からないけどねぇ。最初は、作ってもイマイチ美味しくないなぁって思っていたところから、自分で食べて美味しい、と今は、思えるようになったのだからかなり進歩はしてると思う(笑)1人で食べて満足しているところから段々と人に食べさせたい欲が発動しかけてる(笑)もう、これ以上、色々やらないようにと思ってるのになぁ(汗)でもまぁね、食べることは、本当にずっと大事なことだから、飽きることなく楽しんで料理していこう。昨日は、おからこんにゃくを使ったチンジャオロースの作り方を教わって新しい食材にまた出会って、色々チャレンジしてみるのが楽しみ♪̊̈♪̆̈ありがとうございました。作品アップしています(*^^*)🎶フォローお願いします↓↓↓AZUMIn 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.www.instagram.com