最近、ハマっているパン作り~![]()
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強力粉とイースト菌があれば
いろんなパンが作れちゃうんです![]()
パン作りで大切なことは、、、
イースト菌の発酵温度![]()
イーストさんはとってもデリケートな生き物なので
熱すぎても死んじゃうし
冷たすぎても元気に活動しないので
ひとはだ程度の優しい温度にすることが大事なんです![]()
イースト菌が無事に発酵すると
たちまちぷっくりと膨らみ
プニプニとした耳たぶくらいの柔らかいパン生地が出来ます![]()
ここまでくればあとは生地を成形して
完成![]()
最近作ったパン達です![]()
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紅茶ベーグル
これからもちょこちょこアップするので
見てくださいねっ![]()





