あんこじゃない素材でも
お花絞り
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「泡花祥-awa_kasyo」
あんフラワー教室
町田、鶴川、新百合ヶ丘、相模大野、神奈川県川崎市
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生クリーム、バタークリーム、ポテトクリーム
モンブランクリーム などなど
色々ありますが、バタークリームのケーキ
実は子供の頃、ほんっっとうに苦手でした
給食でバタークリームサンドのパンが出ると
食べずに持ち帰っていました……
が。
本物のバタークリームを食べてから
バタークリーム好きに
イタリアンメレンゲで作るバタークリームは
軽くてほんとうにおいしい
「gateau au chocolat」
軽いココアスポンジに チョコ生クリームをサンド、ナッペ。ガナッシュでコーティングしたら
モカバタークリームでお花を絞り
デコレーションして仕上げます
のりこ先生のレシピ
とにかく美味しいんです
軽いから ついつい食べてしまう 危険なケーキ
珈琲好きにはこのモカバタークリームが
また最高なのです
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