“ニョラ”ってご存知？？

ポートランドで大人気のレストラン「ナヴァー」からオーナーシェフが来日し、ワインと共にお食事をいただく会でした

おおらかな性格が料理にも現れていて、とても繊細でやさしい味

おばあさんの味を求めて作られたというこちらの名物、ナヴァーチキンは絶品です

日本ではなかなか手に入らない“ニョラ” というハーブとアーモンドを使用したソースは懐かしいような、だけど初めてのような、なんだか不思議な感覚が癖になりますよ

原宿の「nico and...」2階にあるレストラン『ナヴァー』はオーガニックの野菜など、こだわり食材も嬉しいお店。絶対にまた行こう

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