発酵食品の摂取

ご近所の漬物屋さん

キムチに含まれる乳酸菌は、「ラクトバチルス」という植物性の乳酸菌です。 これは、ヨーグルトなどの動物性の乳酸菌より胃酸に強く、生きたまま腸に届きやすいと言われています。 また、キムチに含まれる白菜などの食物繊維により、腸のぜん動運動が促進され、整腸作用が促されます。

キムチの乳酸菌も摂りたいけれど、

ぬか漬けも侮れないです。

和食好きは必ず摂りたい発酵食品です。