レッスン風景♪パン教室 アヴェニール札幌

こんにちは～o(^▽^)o

先週、土曜日の朝レッスン風景です

美味しそうにたくさん焼き上がりましたぁ

作ったのはサキコさんミオさん

サキコさんの作品

よもぎベーグル

ツナコーン＆ベーコン卵

ミオさんの作品

ソフトフランス

ツナコーン＆ベーコン卵

二人とも出来上がったパンを早速おめかしして撮影してましたよ～

撮影後は試食タイム

『美味しい～』と嬉しい叫び

手作りパンでランチ最高デスよね

初めましてのお二人でしたが、最近遊びに行った所や美味しいお店などおしゃべりも尽きません

私もステキな情報GETさせていただきました

サキコさんミオさんありがとう

☆綾子☆

ー手ごねパン教室 アヴェニール札幌ー

avenir.me

レッスン風景♪ パン教室 アヴェニール札幌

こんにちは～(#^.^#)

先週木曜日の午後レッスン風景です♪♪

まずはSさん

ライ麦雑穀パンを作りました

Sさんは最近アヴェニールのパンレッスンに参加してくれているんですが、とってもやる気満々で自宅用に発光器まで購入したんですって～スゴイ

習ったパンをしっかり復習してくれてるみたい

まだ、数回のレッスンですが毎回メキメキ上達してます

そして、ともみさん

ともみさんは一度に３種類作りましたぁ

こちらで一人分です

３種類作りは少々忙しいですが…手際良く時間内に仕上がりました

しかもキレイな焼き上がりです

３種類の盛り合わせでおめかし写真撮ってましたよ

お待ち帰りもたっぷり大荷物です

「ずっしり重いですね」と嬉しそうでした

☆綾子☆

ー手ごねパン教室 アヴェニール札幌ー

メニューアレンジ♪パン教室 アヴェニール札幌

こんにちは～

蒸し暑い日が続いてますが…体調崩してませんか～⁈

人間には少々暑くても、パン生地(酵母ちゃん)にとっては快適温度発酵も良好です

ただ、成形に時間のかかるパンは室温でもドンドン発酵してしまうので過発酵に注意しましょう

今月の『ツナコーン＆ベーコン卵』もそのひとつです(￣^￣)ゞ

８コを成形して、具を詰めるので成形に少々時間がかかります☆

手早く成形して、二次発酵を短くしてあげるとキレイに仕上がりますよ

このパンはフンワリのパン生地を器にして、具を詰めるので具のアレンジは無限大です

今回は手軽に『タマゴサラダパン』にしてみました

タマゴサラダ

ゆで卵、魚肉ソーセージを粗みじん切りにしてマヨ、塩・胡椒で和えただけ

パン生地の器に詰めます

二次発酵後、焼く前にさらにマヨを絞りました

焼き上がり（≧∇≦）

大堂、お惣菜パンに仕上がりました

具を替えるアレンジは手軽に失敗知らずですよ～（＾Ｏ＾☆♪

また、紹介しますね

☆綾子☆

ー手ごねパン教室 アヴェニール札幌ー