お盆はいかがお過ごしでしたか？
相変わらず暑い日が続きますね
暑い日は麺の頻度が高くなりがち
久しぶりに大井町で以前行ったラーメン屋さんでランチでも…
と 店の前に着いたら夏季休業の張り紙が目に入る まさかの休業
ああ…
近所にあるラーメン屋をその場でリサーチ
そこから2件程回るも夏季休業
次行くお店が休みだったら 適当に入ろう。。。
最後の一件 どうせ休業かなと半ば諦め気味で店に向かうと
遠方で麺の看板が光ってるのが確認できる
やってる!
山椒煮干しそば 麺也 時しらず @大井町
駅から5-7分ほど離れた住宅街にあり割と新しいお店
多分オープンして1年くらい!?
昼過ぎだった事もあり店内は先客2組ほど
煮干し x 山椒 の聞きなれない組み合わせが看板メニューらしい
つけ麺と中華そばの2種類展開で
サイドメニューはマヨチャーシュー丼(気になる)
券売機でポチッと山椒香る煮干しそばを注文
しばらくするとお待たせ致しました〜
山椒香る煮干しそば 950円
わお 思ったより透き通ってて想像してた煮干しそばとは異なる
食欲そそるビジュアルですね
具材は低温調理された薄切りチャーシュー 2枚 味玉 玉ねぎのミジン切り カイワレ メンマ
まずはスープを一口
鶏油でコーティングされたスープをすくうと湯気が立つ
煮干しの旨味と山椒の香りがフワッと鼻を抜ける
ヘーーー こんな感じなんだ
ニボニボ系にありがちな喉が乾くタイプではなく煮干しの味が強すぎないのでさらりと食べられる
麺は細麺でスープによく絡む
シャキシャキの玉ねぎの食感とカイワレの苦味でスープの甘さが引き立つ
煮干しと山椒の塩梅が絶妙 ラーメンと山椒って相性良いんですね
食べ終わるタイミングで二度麺(200円)を追加
替え玉のつもりで注文したけどどうやら違うらしい
二度麺
混ぜソバのようになっててちゃんと具材も入ってる
最初はかき混ぜてそのまま食べて 後半はお好みでラーメンの替え玉に
チャーシューもスモークされてて良いアクセント
これはマストですね
ちなみにUberなどのデリバリーもやってるそう
ごちそうさま！
麺也 時しらず
東京都品川区大井1-34-7
11:00～15:00／18:00～22:00
定休日 日曜
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山椒煮干しそば 麺也 時しらず @大井町