こんにちは！
久しぶりのお料理ブログです
普段あまり手にしない
ズッキーニなんですが、
がやってきて
ちょこちょこ買うようになりました。
近頃では立派なズッキーニが
安く売られており
クルクル
しまくっています
先日は、
韓国風冷麺の
麺のかわりにズッキーニを使ったところ
冷麺のタレとの相性の良さに
病みつきになりそうでしたよ
昨日は
サラダとして使ってみました
ベジッティでクルクルしたあと、
お湯に塩を入れて茹でて
冷たいお水にさらして
あとは好きな野菜と一緒に
適当に作ったドレッシングと和えました
ドレッシングは
ポン酢・ごま油・コチュジャン・ごま
で、出来上がったのが
ズッキーニには
カリウムがたくさん含まれていて
むくみに効果的です
また、今のシーズン
積極的に摂取したい
ビタミンCも含まれているんですよ
いつものサラダに飽きたら
こういうのもいいと思います
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