先日、3日間名古屋に研修に行ってきました
今回の研修は、今後の当社の運営に関して
凄いヒントが満載でした
今回のキーワードは 「入口から出口までの導線」
いつも名古屋に来て思うのは、
発想が間逆! ということ
これは、地元でしか活動していない私にとって
いつも目からウロコなのです
そんな名古屋を、今回は食事処で少しご紹介します
名古屋駅近くにある、のんき屋さん
接客無し、サービス無し、メニュー無し
テーブルは知らない人とギッシリ座る
忙しいときは、自分で料理をとりに行く
チョット汚い・・・
でもいつも満員!
なぜでしょう?
答えが知りたい人は、直接名古屋に行ってみてください(笑)
続いて、名古屋のとある喫茶店(コメダじゃないよ)
朝8時なのに、50席近くのテーブル席が、ほぼ満員
さらに順番待ちのお客さんもいる状態
地域のあるインフラとして機能しているのです
まあ、行って見れば分かります(笑)
以上、名古屋研修のレポートの一部でした。