かんたんレシピ⑩

☆　キャべ豚キムチ　☆

今日はお酒にも、ゴハンにも合うレシピ・・・

豚キムチにキャベツを加えてみました。

っていうか、豚キムチを作っている途中で

思いつきでキャベツを入れちゃっただけですけど。。。

予想以上にキャベツの甘みが美味かったもんで

レシピとして書いちゃおうかってトコですね

今回の材料は

　ブタ肉　　２００ｇくらい（バラでも切り落としでも）

　キムチ　　お好みの量で（大さじ２～３杯くらいかな？）

　キャベツ　　葉２～３枚くらい

　大根の皮　　＊前回の余った分で～す

　調味料

　　ゴマ油　　大さじ２杯くらい

　　味の素　　少々

　　ニンニク醤油　　お好みで・・・

①まずはキャベツをザク切りします。

②大根の皮を一口サイズに切ります。

③ブタ肉を一口サイズに切り分けます。

④フライパンにゴマ油をひき、ブタ肉から炒めていきます。

⑤ブタ肉の色が変わったら、大根の皮を入れます。

⑥大根の皮がしんなりしだしたら、キャベツを入れます。

⑦キャベツがしんなりしてきたら、キムチを入れ混ぜ合わせます。

⑧混ぜ合わせたら、味の素をふりお好みでニンニク醤油を入れ

器に盛り付けて

キャベ豚キムチ　の出来上がりで～す

かんたんでとっても美味しいですよ

味付けはキムチが決め手になるんで

味の素やコショウで自分好みに調整してくださいね

かんたんレシピ⑨

☆　イカ大根　☆

しばらくブログをサボってしまいました・・・

せっかく見に来てくれたヒト、すみません。。。m(_ _ )m

あっ、そんな期待されてないかな

そんなこんなで、本日はイカ大根をご紹介

本当はブリ大根を作りたいトコですが

ブリは高いっす！！

ブリのあらと切り身を買うと、けっこうなお値段に・・・

なんで冷凍のイカ（￥１００くらい）を使って

作りましょうって感じですね

作り方自体は、ブリ大根も変わりませんから

でわ、今回の材料は

　大根　　　　半分～１本※（食べたい分だけ）

　冷凍イカ　　１杯

　油揚げ　　　１枚

　米のとぎ汁　（大根がひたるくらい）

　調味料

　　お醤油　　大さじ３杯

　　お酒　　　大さじ２杯

　　みりん　　大さじ２杯

　　砂糖　　　大さじ１杯

　　味噌　　　大さじ１/２杯

　　おろしニンニク　　小さじ１杯

　　おろしショウガ　　小さじ１杯

①まずは米のとぎ汁をナベにたっぷり注ぎます。

②大根を輪切りにして、皮を剥きます。（皮は別でとっておく）

③大根の表面に十字に切れ込みを入れます。

　　　↓　煮崩れしないように角の面取りもします。

切り過ぎないように！

④大根をナベに入れ、しばらく煮立たせます。

　 とぎ汁を使うとかなり灰汁（アク）が出るので、取りましょう。

⑤大根を煮ている間に、イカの軟骨を取り輪切りにします。

　（写真撮り忘れました・・・）

⑥油揚げも同じく輪切りにします。

　（同じく撮り忘れました・・・）

⑦灰汁（アク）が出てこなくなったら、イカ・油揚げを入れ

　 調味料も入れて煮込んでいきます。

⑧大根にすんなり菜箸が刺さるくらいになったら、味を見て

　 最後の調整をし、出来上がり～。。。

器に盛り付けたら、

イカ大根　の出来上がり

え～、途中はしょった部分がありますが・・・

大目に見てやってください。A=´、｀=)ゞ

決して難しくないんで、ただ煮込むだけですから

大根の皮は、野菜炒めやキンピラに使えるんで

捨てるとモッタイナイ！！！

しかし、もう少し手の込んだ料理の方がいいのかな～

かんたんすぎてツマラナイ

ま、かんたんレシピ以外に

手の込んだ料理もボチボチ書いていきますね

祝！ヤフオク初出品！

o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

ヤッタじぇ～！！！

今まで落札ばっかだったのが、

やっと、出品できました～

ちゃんと落札もされて、バンバンザイ（古）

いや～、これからは

ドンドン、売りまっせ～

商売繁盛させんと生活できんからな。。。

家にある使わんモノはとっとと売ってしまおう

ガレージの中には

まだまだいろんなモノが眠っているからな～

これぞまさに、

『ガレージセール』

つ～こんで、

これからも出品しますよ～

ちなみに料理ネタは

ただいま写真の取り込みに追われ

休載中！？じゃなく

充電期間という言い訳です

決してネタ切れじゃないっすよ

かんたんって意外とムズカシイ・・・

煮物やら圧力鍋のレシピでいっちゃおうかな～

という悪魔のささやきと奮闘中です

もっともっと美味しそうな料理を

考えますので、それまでお待ちを～

って、誰も待ってないかな