師匠

足りないだらけを前にも増して引きずりながら、この４月からやってきた。

社会人になって早25年。いや、学生時代も含めて、こんなに努力、勉強、世渡り術を学んだ事も含め大変な事は無かったろう。

そんな中、新しい師匠が現れた。
明らかに今まで出会った誰にも思い当たらない巧さ、キレのよさである。

自分は学んで吸収したいと思う。

京料理

昨日、仕事の都合で京都に前乗りした。

大阪出身、京都在住の元同僚と先に前乗りした先輩からお呼びがかかり、晩飯がてら居酒屋へ。

駅からそう遠くないが若干場所が判りにくく隠れ家的で良い感じのたたずまい。


中も京都らしく(？)ギーゴー音のする引き戸だったり、狭くて薄暗くて迷路チックだったりと好みの感じだった。

何度か京都には出張で来ていたがいわゆる京料理を出すお店は初めて。

料理は味だけじゃないね。
器と盛りつけが深みを増してくれる。

つき出しは秋の庭園のよう。



昔のお肉屋さんコロッケ

熱々ホクホク、むちゃ旨かった。

べっぴんさん

今朝の通勤電車。

地元の駅から電車のいつもの位置に乗り込んだ

べっぴんさんと言う表現が似合う女性が座っている。

ちょっとウッチー風。

この路線には珍しい。

何か得したな。