こないだ大根を買いに農協に行ったとき
いもがら、売ってたのね。
これは、出会いの運が良ければ手に入るモノのひとつ。
ほかには、山椒の実とか、生のアンズとかが、そうなの。
で、さっそく買いましたわ。
そして冷蔵庫2号に入れ、そのまま忘れる。
そいつを見つけたので調理します。
まず長いまま皮を剥く。
指で端をつまんで上から下までずーっと剥く
というやり方（30年前に知る）は覚えてた。
こいつが、里芋の茎だということは忘れてた。
なので、たちまち私の手はかゆかゆ地獄にー。
近来稀なるひどい目にあいました。
痒みって、ほんとに地獄だわ。
かゆみを我慢しながら、下ごしらえだけ済ませ
酢を手に塗り、居間に行ってクリームで保湿し
数十分やっとかゆみが収まりました。
下ごしらえの図
①水にさらす（浮いてくるので重しで抑える））
②酢たっぷりの水に沈めてアクをとる。
翌日、こんなに水の色が！
そしてまた水にさらす15分
下ごしらえ終了。
あとは調理するだけですが。いもがら、きつかったー。
しかもそれほどおいしくできなかったので、悔しい。
地獄のかゆみが無ければ再挑戦したい。
Amazon からサプリメント届きました。
速くて助かる。
このサイズのものをこの箱で。
