博多と宮崎の出逢い

博多どんたく

始まってます

それにちなんだ博多明太子料理を出そうと、悩んでた所

博多明太チキン南蛮

なることを思いついた

皆さんもだいたい想像はつくと思いますが（笑）


鶏肉を小麦と卵でさっと素早く
揚げて

皿に盛り付ける

南蛮酢は つけず

秘伝のりんご酢など入った タルタル明太南蛮酢を

ドバッと

iPhoneからの投稿


さらに明太子を

ドバッと

ちょいちょい盛り付けして

出来上がり！



かなりのオーダーを初日より頂いてます


是非

ご賞味下さい。

ではではまた！

海からの贈り物

これはなんでしょう？

襟足


じゃなく

手榴弾でなく



マリモっこり君でもなく

















メカブです。



皆さん スーパーに売ってあるメカブの原型はこんな正体なんです


こいつを 沸騰したお湯に ジャブッ と入れると 瞬間的に 緑 に色が変わり

と同時に


ネバ～ネバーっと変幻するのです。！(´Д｀；)！(´Д｀；)！(´Д｀；)


コレを刻んだのがスーパーで売ってある めかぶの正体です。


あうん舞鶴店では これを あえて刻まず 湯がきたての アツアツ
で提供しています(￣◇￣;)


歯ごたえ

ごりこり‼‼

噛めば噛む程 海の味が 口の中に広がります(￣(工)￣)


これを厨房で作っていると



背中に気配が…、、。


振り返ると………




うまそーすねぇー

ちょいと喰わして下さ～い と

あまりにも怖いので 少しあげると

なんじゃこりゃ！美味いすね


むしゃむしゃ カブリつく 店長（；￣ェ￣）



と こんな感じ？で （笑）

海からの贈り物を

美味しく調理してお客様に食べて頂きたいと思う Oh久保でした。


てはまたまた

GW

おはようございます。

昨日よりブログを担当することになった料理長 大久保です。はじめまして

何故かというと

店長はいろいろとお店のPOPや 書類等忙しいのです

襟足ながっ、、
（笑）


という訳で私が今後 いろいろ書かせて頂きます

GW ですが今日 明日 ランチより営業いたします！

人気の海鮮丼

サバ鯖？定食800円

画像悪くてすいません。

ゴマ鯖 と 塩サバ もしくは サバの味噌煮が

選べちゃうんです(￣◇￣;)

博多の人にはたまりませんね！

お近くに来られた際はよろしくお願いします