博多と宮崎の出逢い博多どんたく始まってますそれにちなんだ博多明太子料理を出そうと、悩んでた所博多明太チキン南蛮なることを思いついた皆さんもだいたい想像はつくと思いますが(笑)鶏肉を小麦と卵でさっと素早く揚げて皿に盛り付ける南蛮酢は つけず秘伝のりんご酢など入った タルタル明太南蛮酢をドバッとiPhoneからの投稿 さらに明太子をドバッとちょいちょい盛り付けして出来上がり!かなりのオーダーを初日より頂いてます是非ご賞味下さい。ではではまた!
海からの贈り物これはなんでしょう?襟足じゃなく手榴弾でなくマリモっこり君でもなくメカブです。皆さん スーパーに売ってあるメカブの原型はこんな正体なんですこいつを 沸騰したお湯に ジャブッ と入れると 瞬間的に 緑 に色が変わりと同時にネバ~ネバーっと変幻するのです。!(´Д`;)!(´Д`;)!(´Д`;)コレを刻んだのがスーパーで売ってある めかぶの正体です。あうん舞鶴店では これを あえて刻まず 湯がきたての アツアツで提供しています( ̄◇ ̄;)歯ごたえ ごりこり‼‼噛めば噛む程 海の味が 口の中に広がります( ̄(工) ̄)これを厨房で作っていると背中に気配が…、、。振り返ると………うまそーすねぇーちょいと喰わして下さ~い とあまりにも怖いので 少しあげるとなんじゃこりゃ!美味いすねむしゃむしゃ カブリつく 店長(; ̄ェ ̄)と こんな感じ?で (笑)海からの贈り物を 美味しく調理してお客様に食べて頂きたいと思う Oh久保でした。てはまたまた
GWおはようございます。昨日よりブログを担当することになった料理長 大久保です。はじめまして何故かというと店長はいろいろとお店のPOPや 書類等忙しいのです襟足ながっ、、(笑)という訳で私が今後 いろいろ書かせて頂きますGW ですが今日 明日 ランチより営業いたします!人気の海鮮丼サバ鯖?定食800円画像悪くてすいません。ゴマ鯖 と 塩サバ もしくは サバの味噌煮が選べちゃうんです( ̄◇ ̄;)博多の人にはたまりませんね!お近くに来られた際はよろしくお願いします