タイトル: レシピ - Vegan（ビーガン）スタイル チョコレートケーキ
投稿者：aulii-y 12.12.2017
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とっても簡単シンプル。結構アバウト。笑
卵もバターも使わない、しっとりと重厚なチョコレートケーキです。
雪と森のイメージ、クリスマスなどウィンターホリデー、冬の季節のお祝いやパーティーに。
道具
- ボウル x2
- 木製ヘラ または 木製スプーン で十分
- 計量カップ または 約200mlの普通のグラスまたはコップ
- 大スプーン
- 小スプーン
- ケーキ型22㎝（写真では、同量の材料に対し、フィンランド国の形ケーキ型約33x19cmを使用）
- ふるい（茶こしでOK）
重量計はなくてもOK。
材料
- 小麦粉 1 ½ カップ + 大さじ2 (200 g) 小麦粉
- グラニュー糖 1 カップ (200 g)
- 無調整ココアパウダー ⅔ カップ + 大さじ1 (75 g)
- ベーキングパウダー 小さじ4 (16 g)
- 牛乳 または 豆乳 1 ¾ カップ + 大さじ2 (450 ml)
- 植物油（普通の菜種油、サラダ油でOK） 大さじ2½ (35 g)
- バニラエッセンス 小さじ1
- クルミ 約70g 適当に（半量は生地へ、もう半量はデコレーション用）
- 板チョコ 約100g 適当に
- 粉砂糖 デコレーション用 適当に
- ブルーベリー デコレーション用（冷凍でもOK ）
- もみの木の葉 デコレーション用（他にも手に入るお好きな葉でOK）
作り方
1. オーブンを160℃に温めます。
2. 大きなボウルに、小麦粉、グラニュー糖、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせます。
3. もう一つのボウルに、牛乳、植物油、バニラエッセンスを入れてかき混ぜます。
4. 3を2へ加え、さらに、粗目に砕いたクルミ、粗目に刻んだチョコレートを加えて混ぜ合わせます。
5. 混ぜすぎにご注意。
6. 油を塗ったケーキ型へ流し込みます。
7. 約40分間オーブンで焼きます。（串を刺してみて、生地が串に付いてこない状態になるまで）
8. 焼けたら、オーブンから取り出して、粗熱を取り冷まします。
9. 十分に冷めたら、ブルーベリー、残り半量の砕いていないクルミ、お好みでナッツ類やドライフルーツ等で飾り付けます。
10. ケーキの周りにもみの木の葉やお好みの葉っぱなどを飾り付けます。
11. その上から、ふるいを使って粉砂糖をを全体に粉雪のようにまぶします。
12. どうぞ召し上がれ！