お菓子の種類

☆お菓子の作り方☆一度試してみて！！

イチゴと抹茶のロールケーキ

☆材料☆

[スポンジ(A)]
薄力粉	…	80g
抹茶（大さじ1）	…	5g
[スポンジ]
砂糖	…	90g
卵	…	3コ
牛乳	…	大さじ2
[仕上げ(B)]
生クリーム	…	100ml
砂糖	…	大さじ1
バニラエッセンス	…	少々
[仕上げ]
イチゴ	…	12粒
粉砂糖	…	適量

☆作り方☆

＜下準備＞

　オーブン皿の大きさに合わせて、型紙をしいておきます。卵は卵白と卵黄に分けておきます。（A）は合わせてふるっておき、砂糖もふるっておきます。

１．ボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を3回に分けて加えて混ぜ、ツノがピンと立つまで泡立てます。ここに卵黄を

　　1コずつ入れて混ぜ合わせます。

２．（A）をふるい入れてサックリと混ぜ、牛乳も加え混ぜます。

３．型紙をしいたオーブン皿に（2）の生地を流し、表面を平らにして、ガス高速オーブンで焼きます。（180℃-約12分）

４．焼き上がったら網の上で冷まし、型をはがします。

５．ボウルに（B）を入れ、氷水にあてながら泡立て、ホイップクリームを作ります。

６．イチゴは6粒を飾り用に取り、残りを角切りにします。

７．<仕上げ＞（4）のスポンジの表面にすじをつけ、（5）のホイップクリームを少量取って絞り袋に入れ、残りを全体

　　に塗ります。角切りのイチゴを散らし、手前から巻きます。

８．（7）を6等分に切り分け、上から粉砂糖をふり、絞り袋のホイップクリームとイチゴで飾ります。

チョコツリーケーキ

☆材料☆

板チョコ	…	100g
カステラ	…	適量
生クリーム	…	100ml
砂糖	…	大さじ1
果物	…	適量

☆作り方☆

１．チョコは小さく割り、電子レンジにかけてとかす（4人分で3～4分）。

２．クッキングシートを広げ、チョコをスプーンですくい、薄く円状に広げる。大～小の4サイズ（直径8.

　　6.4.2cm）を1組とし、人数分作る。

３．カステラをスライスし、チョコより一回り小さい円形に切る（直径5.3.1cmの3サイズ×4組）。

４．生クリームに砂糖を加え、泡立てる。

５．チョコが固まったら、シートからはずす。

６．チョコ（大）に、生クリームを塗り、カステラをのせる。さらに、生クリームを塗って、一回り小さいチ

　　ョコをのせる。

７．これを繰り返し、一番上は小サイズのチョコにする。

８．回りを果物や生クリームで飾る。

アドバイス！！

チョコは、縁をギザギザにしたほうが「もみの木」らしく見えます。固まる前に、アラザンなどで縁取りするとキレイ。室温でも固まりますが、急ぐ時は冷蔵庫で冷やしましょう。

いちご大福

お正月にあまったお餅でできるスピードおやつ！
香ばしいクルミのサクサク感とみずみずしい苺の甘酸っぱさが口の中でひとつになれば、思わず顔もゆるんでしまうはず。
市販のこしあんが柔らかめの場合は、空炒りしてから使うと扱いやすいですよ。
時間が経つほどお餅が固くなってしまうので、早めに食べてくださいね。

（所要時間：15分）

☆材料☆

（5個分）

苺（小さめのもの）…5個

A)
市販のこしあん（粒あんでも可）…100g
クルミ…30g

切り餅…3個

B)
砂糖…大さじ1
水…大さじ2

片栗粉…適量