家の近くのスーパーでは、カブの葉が切り落とされた状態で売られているので、カブの葉好きの私は悲しい思いをしていました。
今日会社帰りにデパ地下のスーパーに寄ったところ、地場野菜のコーナーに今朝とったばかりのカブが売られていました。青々とした葉っぱももちろんそのまま
買って帰って、今日の夕食のプラス1品+余れば作り置きに、カブの葉とちりめんじゃこの炒め物を作りました。
材料はカブの葉、ちりめんじゃこ、好みで実山椒、あとはごま油と醤油だけ。
作り方は簡単。
カブの葉を小さめのざく切りにして、ごま油で水分が完全に飛ぶまで炒めます。
途中でちりめんじゃこを加え、好みで実山椒も加え、最後に強火にして鍋肌から醤油を回しかけて全体に混ぜ、もう一度水分を飛ばすだけ。
箸休めにしてもいいし、ご飯に乗っけて食べてもおいしいです
今日会社帰りにデパ地下のスーパーに寄ったところ、地場野菜のコーナーに今朝とったばかりのカブが売られていました。青々とした葉っぱももちろんそのまま

買って帰って、今日の夕食のプラス1品+余れば作り置きに、カブの葉とちりめんじゃこの炒め物を作りました。
材料はカブの葉、ちりめんじゃこ、好みで実山椒、あとはごま油と醤油だけ。
作り方は簡単。
カブの葉を小さめのざく切りにして、ごま油で水分が完全に飛ぶまで炒めます。
途中でちりめんじゃこを加え、好みで実山椒も加え、最後に強火にして鍋肌から醤油を回しかけて全体に混ぜ、もう一度水分を飛ばすだけ。
箸休めにしてもいいし、ご飯に乗っけて食べてもおいしいです









