パウンドの仕上がりに不完全燃焼で

アバターみながら

今夜もひと焼きしてみました。

えーバターこんなに⁈

砂糖こんなに⁈ って何度も何度も思ってしまい

レシピの5～7割分量とかに勝手にしたりして

昨日は作ったので。

それもあり、なんだか中が生焼け？だったり

外側も砂糖のカリっと感が出ず…

もっとちゃんとできますように。

今日は、ほぼレシピ通りに作成。

確かに理想に近い仕上がり。

今日のはこれまたおせち作りで残ってた

ごまめ用のクルミを砕いていれてみました。

うん！

昨日のよりはるかに美味しい仕上がり。

オーブンは石窯仕様なのでレシピ通りに焼くと

結構黒く焼き焦げるのを昨日知った。

今日はマイナス20度設定で焼いてみた。

それでもまーだ焼き過ぎた感じが残る。

オーブンはほんとーにむつかしい。

今までケーキミックス粉で作っていたけれど

生粋の粉から作ったほうが

生地のキメというのか、たってる感が違う。

まだまだパウンの精進あるのみ。

atu

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クルミのパウン