皆様こんにちは
昨日パート帰りは、雨が上がっていて…
近所の公園の桜の蕾も膨らんでた。来週には咲くかな
膨らんだ蕾は、とっても可愛いですよねぇ～
ぷっくりした
パン生地も同じで可愛く思うのは、パンヲタさんなら判って
もらえるでしょうか？先日、焼き色が付いてしまった白パン
＠酒種のリベンジは、その日のうちに生地を仕込んで。。。
翌日、焼きました。今度は先にハードパンを焼かずに焼い
たので、前回よりは白く焼けてプックリ感もあるかなぁ～。
これが本番（発送用）だったら良かったのに…と思っても
もう遅いんだけど
それより今回はガス抜きが甘かった
みたいで、所々ガスの余分なプックリ。。。このプックリは
要らないんだけどなぁ。しっかりガスを抜いたつもりだった
のに
そしてこの最終発酵の写真、撮ったのが夜の９時。
朝９時と言っても判らない？と自己満で思ったりしています
が､どうかなぁ～？前記事の白パンの写真よりは､朝っぽく
感じるかな～なんて思ってアップしてみました。TV画面が
違うと、こんな風に夕方っぽく見えると思いませんかねぇ？
先日の記事 で､「朝っぽく見える」と言って下さった方も
逆に、夜は夜でしょと思われた方も半々くらいでした
私個人的に朝っぽく見えるかなぁ～と思っているだけで
自己満の世界なので…、もし朝に見えるよー！と思って
下さる方が、一人でも居てくれたら嬉しいなぁ～なんて。
そして白パンは、斜めにカットして連休中の朝食に。。。
切り方も個人的に美味しそうと思っているカットの仕方で
詳しくは、こちら に切り方書いてます。宜しければどうぞ。
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