皆様こんにちは
今日は、職場の忘年会
少し早いけど
私の職場は、飲食店なので12月だと自分達が忙しくなるので
今日だと祝日だし、毎年同じ日に忘年会なんです。今年は…
ホテルで豪華に忘年会！夕方早目に出るので夜の訪問は
控えさせてもらいます。先週、旦那様が釣ってきた魚たち。
メジロ、タチウオ、サワラ。サワラって魚に春で鰆だから…
春に釣れるのかと思いきや。。。今が旬？みたいですね。
今回もタタキにしてもらいました。もうこれね、めっちゃ旨！
普通のお刺身でも食べれるみたいだけど、タタキが好き。
翌日に釣ってきたハマチとメジロをお刺身にして食べたけど
釣った翌日は身が硬くて、あまり美味しくなかった。。。
翌々日か３日目くらいが、ほどよく柔らかくて美味しいなぁ。
ハマチとサワラは、塩麹漬けにして焼いて食べたけど断然
サワラの方が美味しい！ハマチも美味しかったけど。。。
サワラには負けた。食べ比べするのに一緒に漬け込んで
一緒に焼いたけど、ぜんぜん旨味が違うんです。こうして
食べ比べできるのも贅沢な話よねぇ～
私、お肉は苦手
だけど、魚は大好きなので…
あっ､でも捌けませんが
釣り好きだけじゃなく、調理もしてくれる旦那様で良かった。
私の父も釣りは好きだけど調理まではしなかったので。。。
母が毎回、大変そうで
大物になると、お魚屋さんに持って
行って捌いてもらってました。それを考えると…我が家は、
いや…私は贅沢者だなぁ～
両親に、いつも言われる
旦那様、ホントいつもありがとう
塩麹漬にしてくれたのも
私じゃないという。。。
焼いたのは私だけど…（それくらい
しないとバチ当たるよねぇ～
）そして、いつも魚をさばく
旦那様を私よりも見ているトラ吉様
もぉ～、いつもらえ
るのぉ～？と待ってる姿は可愛すぎるっ！！足にまとわり
ついたりして、旦那様はかなり迷惑みたいだけど。。。
ハシキレをもらって、御満悦のトラ吉様
良かったねぇ～。
今日も美味しいお魚がもらえて
今週は、お魚三昧だった
から、来週は肉三昧にする予定！忘年会、行く前にコストコ
行って牛の塊肉を買ってきます。そう～アレ作るよぉ～
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