■念願のローフードレシピ研究会を発足します！

E・E・R! (イーイーロー！)　ローフードレシピ研究会　　
（Explore & Experiment the RAW！）
Exploreは探求、詳しく調べる等の意味。Experimentは、試す、実験する等の意味。

この度、以前から暖めていた『RAW food の本質を試作、実験しながら探究、挑戦していこう！』というローフードレシピ研究会を発足することになりました。

「プロのレシピを自分で作りこみたい」、「将来ローフードで仕事がしたい」、などの意識のある方がたを対象に、海外のプロのローフードレシピを作りこみ、より日本の食生活や食材にあったものに創作したり、ローフードにかかわる皆様と情報や経験の交換をしたりと、創造的な、そして、楽しいひと時を皆さんとシェアする、そんなローフードのコミュニティーを作っていきましょう。

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第一回　E・E・R！ ローフードレシピ研究会　-キックオフ-

＜日時＞　近日掲載予定　
＜会場＞　ローフードレストラン Manna

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■活動内容■
　
＜会合日＞　基本的に月１回・　第４火曜日又は水曜日（変更の場合あり）

＜時間＞　午後の部　１５：００～１８：００　（最低１０名の参加で開催）
　　　　　　 夕の部　　 １９：００～２２：００　（常設）
＜主な会場＞　ローフードレストラン Manna

• 海外のレシピ本をテキストとして各回、３～４品をみんなで作り上げ、試食し、意見、情報交換を行う。
  （Pure Food and WineのSalma(とMathew）の
  　“Raw Food/Real World: 100 Recipes to Get the Glow”から取り組む予定。)
• 年に２回ローフードパーティを開催
• 将来的に、レシピ集の編集・発行
• そして、将来の活動は私達の前に無限大に広がっています！

＜会員のメリット＞

• ローフードの仲間と一緒にプロのレシピを作りこむことが出来ます。たとえば、グループごとに同じレシピをつくり、最終作品を較べてみるなどの、みんなと一緒だからこそ出来る興味深い企画も考案中！
• 会合後、レシピ、ミニッツ（会合の内容録）、写真などを送付する形での情報のシェア。　万一参加できなかった時でも、上記の情報をメールなどでお送りします。
• メーリングリストによる会員間の情報交換。
• 試作品に対して、MannaのシェフYUKIOのプロ目線コメントが得られます。
• 完成度の高いレシピはManna にて、研究会のレシピとして発表し、メニューになります。
• 将来的に、レシピ集をまとめ、発行していきたい。
• 新しいローフードのつながりと広がり。