2010年3月7日
山形県新庄から40分ぐらい車で行った金山町
の栗田さんが主催した
メープルフェアーに山形県金山に行って来ました。
当日集合は3月7日9時半のため前日
シェーネスハイム金山に宿泊しました。
ホテルの前はゲレンデという絶好
のロケーションです。
ロマンチック！
私の楽しみの一つ
シェーネスハイム金山の日曜の朝市です。
地元のおかーさんがたの手作りのつけもの
そうざい、とれたての野菜といつも盛りだくさん
ですが、冬なので野菜は少ないです。
凍やだいこんなど冬らしいものが並びます。
さてメープルシロップフェアーの開始です。
山に行って、いたやかえでの樹液を採りに向かいます。
かんじきをはきます。
いたやかえではどれかな？
私も
ドリルで穴を開けさせていただきました。
ポタポタポタ！
樹液がたまります。
すごい！
２日で５リットル溜まるそうです。
いたやかえでの樹液を35分の一に濃縮したシロップを
雪にかけて頂きます！
おいしい！甘い!
ホットケーキにもかけて頂きます。
カナダのものと食べ比べました。
ここのは木の香りが口に中に広がりやさしい美味しさです。
樹液で作っておうどんです。
まろやかなお味になります。
地鶏のだしが美味しい!
トトロの石釜です
行きも帰りも山形県の新庄までシェーネスハイム金山のホテルの車が
送ってくれました。
またゆっくり行きたいですね。
3月7日メープルフェスタ報告でした。
（記事：小林）
「あなたと私を結ぶ。都市と農山漁村の応援団」
NPO法人あったかキャッチボール