☆メロンパン★

●18日

パン教室
早いもので、マスタークラスになり、もう10作品目
今月のMenuは…

【メロンパン】

強力粉でこねあげた生地を、薄力粉で作ったビスケット生地で包むのですが、
これが意外と難しかった～

うまくビスケット生地で包めないし、焼き上がった形、変

外のビスケット生地だけ焦げたり、中まで火が通らない事を防ぐため、
190℃と170℃に温度を二回に分けて焼き上げました
プレーンと抹茶味作ったよ～

これが抹茶

プレーンの方には格子模様をつけました

形はいびつだけど

外のビスケット生地はさくさく
中はもちもち

美味しかった