マクロビ料理教室

最近はお肉も食べるようになり、お酒も飲みますが、安全な食事への関心は常に持っています。

化学調味料を使われている物には全く手をつけませんし、洗剤や歯磨き粉などは無添加やの物を使用しています。

あまりこだわりすぎるとストレスになりますので、身体の声を聞きながら上手にコントロールをしています。

神戸に戻ってから近所に自然食のお店があり、時々、そこのオーナーが主催する料理教室に参加しています。

病気になってから勉強した食についてをもっと深く学べるのでとても興味深いです。

2月には手作り味噌を、つい最近は梅干し作り、マクロビの料理教室にも参加しました。

季節の野菜にはそれぞれ身体を冷やす・温めるなど意味があるのですが、最近は年中ほとんどの野菜を買えることができるので意味など考えなく調理していることが多いのではないかなと思います。

マクロビの考え方って学ぶと本当に奥が深くて面白いです。